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こんにちは😃

REVIASパーソナルトレーナーの松井です😊

（＠matsui_revias）

今回のテーマは『卵の栄養！』です。

日本では古来から滋養強壮食品として重宝されてきた卵。

そんな卵について今回ご紹介していきます。

★卵の栄養成分と効能

◎体の構成に必要なタンパク質

タンパク質は、人間の体を作っている大切な成分です。

筋肉だけでなく、骨や爪も主成分はタンパク質なので、毎日摂り続ける必要があります。

◎身体維持に必要な脂質

脂質は摂りすぎると肥満など健康を損ねることになりますが、人間にとって必要な栄養素です。

ちなみに卵に含まれる脂質はほとんど卵の黄身にあり、卵黄の約30％が脂質です。

卵に含まれるレシチンというリン脂質の一種が含まれており、リン脂質は動脈硬化や高血圧症の予防効果が期待されています。

◎美容や疲労に効果のあるビタミン

卵には脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの両方が含まれています。脂溶性ビタミンとしては抗酸化作用のあるビタミンAやビタミンEによる、肌のシワやシミなどを予防する効果が期待できます。

また、卵には水溶性ビタミンであるビタミンB群も多く、疲労回復や皮膚を健康に保ってくれます。

◎身体活動をサポートするミネラル

卵にはさまざまなミネラルが含まれていますが、中でもカルシウムや鉄分など、日本人に不足しがちな栄養成分が多い食品です。

★卵が完全栄養食品と言われる理由

一般的に「完全栄養食品」とは。厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」で定められた栄養素を過不足なく摂れるものと言われています。

卵の構成成分を見ると、人に必要な栄養素が満遍なく含まれているため、世間ではそのように呼ばれることも。

また、完全栄養食と呼ばれるもう1つの理由として、卵には良質なタンパク質が含まれていることも挙げられます。卵に含まれるタンパク質は、牛肉や牛乳よりも体に吸収されやすいことが分かっています。

★最後に

卵には良質なタンパク質が多く含まれており、我々人間にとって必要な栄養がたくさん入っています。

卵を食べる習慣をつけて、健康な身体を維持しましょう😊

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