BLOGブログ

こんにちは！

REVIAS 心斎橋店の中村です。

皆さんは脂肪酸をご存知ですか？

脂肪酸は脂質の構成成分で、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります！

脂肪酸は、脂質の主な構成成分ですがその種類や性質は様々であり、同じ常温でも、肉の脂肪やバターなど固形の油脂と、植物油など液体の油脂があるのは、脂肪酸の種類と性質が違うからです。

一般的に、動物性脂肪に多く含まれるのが飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸は植物性の食品や魚に豊富で、健康に良い作用があり注目されています。

飽和脂肪酸は脂肪酸の中でも、炭素間に二重結合がない構造のもの。肉の脂身やバターなどに多く含まれ、常温で個体のものが多いのが特徴です。体内でたんぱく質や炭水化物の代謝物からも生成されます。

主にエネルギー源として使われる重要な栄養素ですが、中性脂肪の原料にもなるため、摂取量には注意が必要です。またとりすぎると、血液中のLDL（悪玉）コレステロールが増加して、動脈硬化のリスクを高める可能性もあります。

飽和脂肪酸が多く含む食品

牛乳、バター、チーズ、ココナッツ油、パーム油、ラード、牛脂など、、、

ちなみに植物性の油にも飽和脂肪酸が含まれているものもあります。

不飽和脂肪酸は植物油や魚油に多く、様々な機能をもつ

脂肪酸のうち分子構造上、炭素間に二重結合を多く含むものを不飽和脂肪酸といい二重結合を一つだけ含む一価不飽和脂肪酸と二つ以上を含む多価不飽和脂肪酸に分けられます。

いずれも植物性の油食品や魚油に多く含まれ、常温で液体なのが特徴で、エネルギー源として使われるほか、様々な機能をもっています。

一価不飽和脂肪酸は、nー9系（オメガ9系）脂肪酸ともいうわれ、その大部分がオリーブ油などに多く含まれるオレイン酸です。

多価不飽和脂肪酸はnー6系（オメガ6系）とnー3系（オメガ3系）に分類できます。日本人が摂取するオメガ6系脂肪酸の大部分は植物油に豊富なリノール酸です。

オメガ3系は脂肪酸は、食用油に多く含まれるaーリレイン酸や魚に豊富なEPA、DHAなどがあります！

先程紹介しました種類に多く含む食品をここで紹介していきたいと思います。

オレイン酸

LDLコレステロールや血中中性脂肪の増加を抑える働きがあるというわれています。

オリーブ油、紅花油など

リノール酸

血中コレステロールを減らす働きが期待できますが、大量に摂取するとHDL（善玉）コレステロールも減少させる可能性があります

大豆油、コーン油、ごま油、ひまわり油

アラキドン酸

様々なホルモン様物質の材料となる

レバー、卵、肝油など

aーリレイン酸

心臓血管系疾患の予防や改善効果が知られています。また一部はEPAやDHAに変換されます。

エゴマ油、あまに油

EPA

血中の中性脂肪を減らし、動脈硬化などを予防する効果や、血栓ができるのを防ぐ働きが期待されます。

青背魚

DHA

血管系の病気を予防する働きが期待されます。そのほかに脳や神経の機能を向上させる効果もあるというわれています

青背魚

これまでたくさん紹介したものをバランスよく摂取することが健康の第一歩なのでこれを読んだ方は摂取していきましょう！

お食事に関して気になることがございましたら是非一度REVIAS 心斎橋店にお越しください！

お待ちしております！

現在REVIAS心斎橋店では無料体験キャンペーンを実施中です！

お申し込みはHPまたは公式LINE、InstagramのDMからお願い致します！

◆◇◆REVIAS心斎橋店無料体験キャンペーン詳細◆◇◆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▼概要
・期間：11/6（金）～11/30（火）
・体験料：無料（通常：5,500円）
・内容：カウンセリング：30分/体験トレーニング：60分
・お持物：お飲み物、ウェア、室内シューズ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

心斎橋店公式LINE

心斎橋店Instagram