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こんにちは！

REVIAS心斎橋店の中村です。

本日は食物繊維について紹介していきたいと思います。

皆さんは食物繊維をしっかり摂っていますか？

便秘気味の方はもしかすると食物繊維不足かもしれません！

食物繊維は消化・吸収されないためにエネルギーにならず、体を構成する成分でもないため、昔から食品中の厄介者として扱われてきました。しかし1930年代から様々な調査や研究が始まり、その優れた機能や生理作用が次第に明らかになりました。腸の中で様々な働きをし、便秘や心臓疾患、動脈硬化などの予防に役立つことが分かりました。さらに、大腸癌を防ぐ可能性が論じられるようにになり、食物繊維への注目はさらに高まりました。今では第6の栄養素とも呼ばれ、健康に不可欠なものとなっています。

食物繊維は、私たちの消化酵素では消化できないため、エネルギーになりません。水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維に分けられ、それぞれ体の中での働きが異なります。また食物繊維の豊富な食材は、エネルギー摂取を抑えつつ食事のボリュームを増やせるというメリットもあります。

食物繊維は主に植物性食品に多く含まれ、メインのおかずとなる肉や魚介、卵にほとんど含まれないため副菜などで積極的に摂取するようにしましょう

では先程にもでてきました不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の役割について詳しく説明していきたいと思います。

水溶性食物繊維

水に溶ける

・脂質の消化吸収を抑える

・コレステロールの吸収を抑えて排泄を促す

・血糖値の急上昇を防ぎ、糖尿病を予防する

・ナトリウムの排出を促す

食品例

昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里芋など

不溶性食物繊維

水に溶けない

・水分を吸収し、便を柔らかくする

・体に吸収されず便となるため、便のかさが増え、腸壁を刺激し排便をスムーズにする

・有害物質を吸着して排出する

食品例

穀類、野菜、豆類、きのこ類など

ではここから食物繊維がどんな働きがあるか具体的に紹介していきます。

１．正常な排便を促す

不溶性食物繊維を摂ると腸が刺激されてぜん動運動が盛んになります。また便のかさも増します。これらの働きによってスムーズな排泄が促され、便秘予防につながります。またこれらの働きは、腸内環境を整えて、腸の病気の予防にも役立ちます。

２．血糖値の上昇を緩やかにする

水溶性食物繊維は水に溶けることでそのとき食べたものの粘調性を高めます。食べたものがゆっくりと腸に移動するため血糖値の上昇を緩やかになり、糖尿病の予防につながるとされます。

３．コレステロールの吸収を抑制する

水溶性食物繊維はコレステロールの腸での吸収を抑え、体外に排泄する働きがあります。脂質異常などの予防・改善効果が期待できます。

外食が続いたり、無理なダイエットで食事が減ったりすると不足しやすくなります。適量の食物繊維は腹持ちを良くするので、ダイエットにも上手く活用できるといいです！

積極的に摂るには、主食を白米より胚芽玄米や玄米、パンならライ麦パンなど、なるべく精白されていないものにするのがおすすめ。野菜、海藻、豆類、きのこ類も欠かさず摂るようにしていきましょう！

食物繊維が不足すると腸内環境が悪くなり、便のかさも増えないため、便秘が起こります。摂取量が少ないと腸の病気の原因になるほか、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の発症率が高くなることがわかっているので積極的に摂っていきましょうただ摂りすぎてしまうと軟便になることがあるので注意しましょう！

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【トレーナー紹介】

中村　真章（ナカムラ　ナオキ）/ Nakamura Naoki

株式会社REVIAS

REVIAS心斎橋店店長

▼生年月日

1996/10/16

▼スポーツ歴

サッカー

フットサル

▼趣味/趣味

筋トレ

サッカー観戦

アウトドア

▼休日の過ごしかた

カフェで読書

▼得意なトレーニング

美尻・美脚トレーニング 女性ボディメイク１ 

▼MESSAGE FOR YOU

私は幼い頃からずっと太っており体にコンプレックスがありました。

大学に入ってから自分を変えたいという思いから１年間で約ー20kgのダイエットの成功することが出来ました。

この経験から体に悩んでいる方のサポートをしたいと思いトレーナーになることを決めました。お客様一人一人にしっかり寄り添い理想とする体に慣れる様に、全力でサポートさせていただきますので宜しくお願い致します。