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こんにちは！

REVIAS覚王山店の瀬上です。

本日のテーマは「食物繊維」

言葉としては、誰もが一度は聞いたことがあると思います。

食物繊維をよく摂った方がいいとは耳にしますが、改めて食物繊維とは何なのか、

そして、どういった効果があるのかをご紹介していきたいと思います！

【食物繊維の種類】

水溶性食物繊維

ネバネバ系とサラサラ系がある。

特に昆布、わかめなどの海藻類に多く含まれており、

他には、こんにゃく、果物、さといもなど。

特有の粘着性により胃腸内をゆっくりと移動するので、

お腹が空きにくく、食べ過ぎ防止の効果が期待できる。

また、糖質の吸収を緩やかにしてくれ、

血糖値の急激な上昇を抑えてくれる。

さらに腸内環境を良くしてくれる働きもある。

不溶性食物繊維

ボソボソ、ザラザラした触感が特徴。

豆類や穀類、野菜、キノコ類、甲殻類に多く含まれている。

保水性が高いので、胃や腸の中で水分を吸収して大きく膨らみ、

腸を刺激することで、便通を促進してくれる働きがある。

※ただし、吸収力が弱い方はごぼうなどの食物繊維が高いものを食べると、

吸収しきれず、逆に便秘になる可能性があるので、注意が必要。

【摂取目安】

厚生労働省発表の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、

女性18 g以上、男性21 g以上（ともに18～64歳の場合）を

食物繊維の1日の摂取目標量として定めています。

まずは、普段の食生活を振り返り、

食物繊維がしっかりとれているかを見直してみましょう。

そして、水溶性と不溶性をバランスよく食べることも大切で、

オススメの摂取バランスは

水溶性：不溶性＝１：２の比率です。

少し便秘気味だなという方は、ぜひ参考にしてみてください！

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