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~胸肉柔らかレシピご紹介~|REVIAS桑名店|パーソナルジム
2022.06.06
REVIAS桑名店の大倉です
本日はやわらか胸肉レシピをご紹介します
胸肉はもも肉に比べて脂質が低く
タンパク質も豊富で優秀です
しかし、もも肉に比べてパサパサした食感が苦手な方もいらっしゃいますよね
そこで、私がリピートしている、びっくりするくらい胸肉が柔らかくなるレシピを
本日はご紹介させて頂きます
【材料】
胸肉(好きなだけ)
食用重曹(胸肉に対して×2.5%)
塩(胸肉に対して×2.5%)
【作り方】
①皮は脂質が多いので取ります。
②なるべく薄く食べやすい大きさに切ります。
③タッパーや袋に胸肉をいれて、重曹と塩を入れて揉み込みます。
④胸肉が浸かるくらいの水を入れます。
⑤あとは2日間冷蔵庫で寝かせます。
2日後に私は油も調味料も使わずそのままフライパンで焼くだけです
胸肉とは思えない食感が味わえます
是非試してみて下さい
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三重県桑名市寿町2丁目29 2階
TEL:0594242239
Mail: kuwana@revias.jp
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