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本日は「ゼリーがダイエットに与える影響」についてです。

ダイエットをしている方やそうでない人でも、人気な「ゼリー」。

ここではゼリーの主な種類とゼリーがダイエットに与える影響を紹介していきます。

■種類

ゼラチン由来のゼリー

一般的に皆さんが食べているゼリーです。ゼラチンは牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲンからできています。

≪特徴≫

・弾力性と粘性が強いので、やわらかく、プルンとした食感があります。

・体温で溶けるので、寒天と比べて一番口どけがよいです。

・泡を抱きこむ力を持っているので、ムースやマシュマロなどのふわふわした食感も可能です。。

寒天由由来のゼリー

テングサやオゴノリなどの海藻からできています。

≪特徴≫

・ゼラチンと比べて最も凝固力が強く、わずかな量で多くの水分を固められます。

・透明感や弾力はほとんどない。歯切れよくほろっと崩れ、なめらかな食感です。

・食物繊維を含んでいるので、ダイエットにもよいといわれています。

 蒟蒻ゼリー

ゼラチンの代わりに蒟蒻で作られたゼリー。寒天と同じく食物繊維を含み、整腸作用があります。

寒天より弾力があり、腹持ちが良いとされています。

■ゼリーがダイエットに与える影響

ゼリーダイエットで得られる一番の効果は、カロリーを抑えることができるということです。

摂取カロリー＜消費カロリーがダイエットの基本になるので、摂取カロリーを減らすことができれば、

その分、減量しやすくなるということ。

ゼリーは100gあたり約70kcalしかないと言われているので、普段の食事を大幅にカットすることが期待できます。

最近は、0kcalのゼリーなども充実しているので、カロリーの低いゼリーを選ぶほど、

ダイエットにプラスの働きをしてもらうことが期待できますよ。

1　便秘の解消を見込める

便秘をしていると、おなかがぽっこり出やすくなるだけでなく、

腸内で悪玉菌が増えることによりむくみや血行不良を引き起こすことになります。

こんにゃくゼリーには水溶性の食物繊維であるグルコマンナンが豊富に含まれていて、

便を柔らかくして排出しやすくする効果があるため、便秘解消を期待できます。

また、水溶性の食物繊維はビフィズス菌などの腸内の善玉菌のエサになるので、

善玉菌を増やして腸内環境を整える効果も期待できます。

2　食べ過ぎを予防できる

水溶性の食物繊維は、水分を含むとゲル状になる性質があります。

そのため、胃や腸を進むスピードがゆっくりになり、腹持ちが良くなります。

夕食をゼリーに置き換えても、夕食後におなかが空いてつい寝る前に何かつまんでしまう、ということを防げますよ。

3　血糖値の上昇が緩やかになる

ゼリーには一部の商品を除き糖質が含まれていて血糖値を上げる効果があります。

糖質が含まれていても血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのが、食物繊維。

ゼリーはゲル状なので糖質を含んでいても比較的血糖値の上昇は緩やかですが、

中でもこんにゃくゼリーは食物繊維が豊富な分、さらに血糖値の急激な上昇を防ぐ効果が期待できます

4　美容効果も期待できる

ゼリーダイエットで期待できるのは、ダイエット効果だけではありません。

ゼリーに含まれているゼラチンによって、美容効果も期待できると言われています。

ゼラチンはコラーゲンから出来ており、コラーゲンは肌にハリや潤いを与えてくれる成分だからです。

ただし、ゼリーにも人工甘味料が入っているため、

中毒性があります。いくらカロリーがゼロで糖質が低くてもちりも積もれば山となるので食べすぎには注意しましょう。

以上になります。

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