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本日は「めかぶの効能」についてです。

私たちの食生活になくてはならない、「海藻類」。その中でも意外と知らない「めかぶ」。

今回は短いですが、めかぶの成分や効能について紹介していきます。

■めかぶとは

わかめの根元に位置する部分がめかぶで、上部のひらひらとした葉の部分がわかめになります。

もともとは同じものですが、形状や味わいなどはわかめと異なっており、食品・商品としては区別されているのが通常です。

■成分

主な成分は以下の通りです。（１００ｇあたり）

　・エネルギー：11kcal

　・タンパク質：0.9g

　・脂質：0.6g

　・食物繊維：3.4g

　・コレステロール：0

上記の食物繊維の中に、ネバネバの成分であるフコイダンや、アルギン酸も含まれ、血中のコレステロールの低下作用や、

胃粘膜の保護作用等、抗酸化作用、抗ガン作用にも効果があるとされています。

また、必須脂肪酸であるEPA（エイコサペンタエン酸）も含まれ、血液の凝固を防ぐ役割もあります。

■効能

上記の成分より、主に以下の効能があるとされています。

　●便秘解消

　●免疫力向上

　●高血圧の予防

　●中性脂肪低下

　●発毛

　●胃痛の解消

　●新陳代謝の活発化

■トレーニングにおいて

特にダイエットをされている方には、食物繊維が多く、脂質が低いことからダイエット食として食べられる方も多いです。

ごはんの上に生卵と一緒にかけることで、タンパク質も摂取できる卵掛けご飯にもできますし、

納豆、キムチ、めかぶの組み合わせも栄養価は高く減量メニューとしてはおススメです。

また、梅の細切れとめかぶを混ぜて即席の疲労回復のおかずにしたりと、いろいろ組み合わせができます。

是非、これを機に日常の食事にめかぶを入れてみてはどうですか？

本日は以上になります。

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