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血液を造るのに必要な栄養素|REVIAS豊橋店|パーソナルジム|【豊橋】【豊川】
2022.07.28
REVIAS豊橋店の高橋です✨
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本日は「血液を造るのに必要な栄養素」についてです。
夏は気温が特に高くなる季節で、運動の強度により「貧血」を起こす可能性もあります。
では血液とはどのような栄養素が必要なのか?
今回はそんな身近にある飲み物の「血液を造るのに必要な栄養素」を紹介していきます。
■血液とは
動物の体内を巡る主要な体液で、全身の細胞に栄養分や酸素を運搬し、
二酸化炭素や老廃物を運び出すための液体です。一般的に人の体重の7~8%が血液の量と言われています。
≪主な役割≫
・酸素と二酸化炭素の運搬
・栄養の運搬
・各種ホルモンの運搬
・体温調整
・傷の保護
・老廃物の排出
・体内のPHの調整
■血液の主な成分
血液は多くの成分から成り立っていますが、多くは以下の三つです。
・水
・ヘモグロビン
・総タンパク質(様々なタンパク質が組み合わさった物で、多くはアルブミンという成分が含まれている)
■必要な栄養素
・鉄
⇒鉄は、消化管から吸収されトランスフェリン(鉄を運搬する為のタンパク質)と結合して骨髄に運ばれ、
赤芽球(赤血球になる途中段階の細胞)に取り組まれます。
その後、赤血球の主要な構成成分であるヘモグロビンの材料として使われ、体内の鉄の2/3が赤血球のヘモグロビン鉄として存在します。
体内で鉄が不足してしまうと、ヘモグロビンを合成することができなくなり、同時に酸素を十分に体内に運搬することが困難となります。
これによって鉄欠乏症貧血が引き起こされます。
食事から摂取:豚レバー、煮干し、しじみ、あさり、ホタテ、小松菜、水菜、ブロッコリー、ホウレンソウ等
・銅
⇒銅には、鉄の小腸での吸収を促進する働きがあります。
また血清中(血液が分かれると赤色と黄色の液体で別れる黄色の液体部分)
では4%がセルロプラスミン(タンパク質の一種で銅イオンがついたタンパク質)、
4%がアルブミン(タンパク質の一種で血液中の浸透圧の調整の役割をする)
と結合し銅酵素の重要な構成成分として骨代謝、
結合組織代謝、造血などに重要な役割を果たしています。
特定のタンパク質と結合した銅(銅酵素)は、酵素の運搬等で働き、
中でも鉄の代謝や輸送、活性酸素の除去、神経伝達物質の代謝に重要な役割を担っています。
体内には微量しか存在しませんが、補酵素として重要なミネラルです。
食事から摂取:きな粉、えび、いか、かき、納豆、レバー
・ビタミンと葉酸
葉酸はDNAの生合成やアミノ酸の代謝、タンパク質の生合成、ビタミン代謝に関与しており、
骨髄で赤血球や白血球の形成・成熟に必須な成分です。
赤血球の合成には葉酸が欠かせませんが、葉酸の合成と活性にはビタミンB12も必要となります。
そのため葉酸かビタミンB12どちらか一方でも不足すると、
赤血球が正常に作られず容積が大きくなって酸素運搬能力が低下することで起こる貧血の発症原因となります。
食事から摂取:ブロッコリー、枝豆、ホウレンソウ、ひらたけ、レバー、海藻類
本日は以上になります。
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