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乳製品がダイエット効果を高める
2021.12.10
こんにちは!天神店の谷知です!
乳製品には太る脂質とされる飽和脂肪酸が含まれています。それでも乳製品がダイエット効果を高めるのにはどのようなメカニズムがあるのかを紹介いたします。
乳製品には脂質だけでなくタンパク質や微量栄養素のビタミン、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛などが含まれています。
近年の栄養学ではひとつの栄養素ではなく、多くの栄養素を含む食品全体として体重に影響することが注目されています。多くの栄養素のなかでもダイエットに大きく関係するのはタンパク質、カルシウム、脂肪酸、プロバイオメティクスです。
乳製品のなかでもとくに注目すべきはヨーグルトです。エネルギー密度が低く栄養豊富な食品であり、毎日食べられる柔軟性を備えた痩せるおやつとして最適です。ヨーグルトの摂取は腸内細菌のバランスや脂質のプロファイルを強化するとともに、食欲を減らしそのあとの食事のエネルギー摂取量を抑えてくれるのです。
タンパク質には食欲を減らす作用があるということが示されています。また食欲促進ホルモンであるグレリンの分泌が減少します。
これにより脳の摂食中枢の活性化が抑えられ食欲が低下します。
またタンパク質の摂取はダイエットによる筋肉量の減少を防ぎ食事によるエネルギー消費量を高めることでもダイエット効果を促進します。
ダイエットは食べないで痩せるより栄養素の高いものを食べて痩せるほうが身体にもいいのでバランスを考えて食事をとるようにしましょう
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