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本日は「ナトリウムの働き」についてです。

ナトリウムというとコンビニで買った食べ物の栄養表記には「●●ナトリウム」等、書かれていることが多いですね。

また、ナトリウムというと「食塩」をイメージする方も多いでしょう。

今回はそんな「ナトリウムの働き」について紹介していきます。

■ナトリウムとは

ナトリウムとは、地球上に存在する「金属」元素のひとつです。

常温で個体であり、柔らかい金属です。

工業分野では熱伝導率が良い為、様々な用途で使われています。

冷却材としてや、化学電池の材料として使用されたり多岐にわたります。

また、生化学分野では、人体の血圧調整として機能しています。

■ナトリウムの主な働き

ナトリウムはカリウムとともに体内の水分バランスや細胞外液の浸透圧を維持しているほか、

酸・塩基平衡、筋肉の収縮、神経の情報伝達、栄養素の吸収・輸送などにも関与しています。

また、水分を保持しながら細胞外液量や循環血液の量を維持し、血圧を調節しています。

ナトリウムを過剰にとると、この液量が増大するため血圧が上がったり、

むくみを生じたりします。そのほかに、胆汁、膵液、腸液などの材料でもあります。

このようにナトリウムは体の中で細胞や、血管の環境を整える機能として働いており、

生命維持のためにも大事なミネラルの1つであることがわかります。

■不足すると

ナトリウムは通常の食生活であれば欠乏することはありません。

しかし、多量の発汗、激しい下痢の場合には欠乏し、疲労感、血液濃縮、食欲不振を起こします。

近年の地球温暖化の影響による熱中症が問題になっていますが、熱中症対策としては、水分だけでなく適度な塩分の摂取は必要です。

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