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こんにちは！

パーソナルジムREVIAS静岡店パーソナルトレーナーの小川みか（おがわみか）です😁(インスタグラムはこちら)

趣味:料理研究、ハーブ栽培、観葉植物、スキンケア、音楽鑑賞

いつまでも活発的に何かに挑戦したり楽しみたい！健康的な身体を維持しながら大好きなご飯を楽しみたい！という理由でトレーニングを5年以上続けています。

運動は身体だけでなく心まで元気にしてくれます🥰

健康の為に自分自身の心や身体と向き合う時間はとても大切だと思います。皆様とそんな時間を共有出来たら嬉しいです。

今回はスーパーフードとして有名なキヌアについて説明して行きます！

宜しければ最後までご覧下さい😊

・キヌアとは

キヌアはヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物です。

アンデス地方のすべての国で古くから生息しているキヌアは、飢餓問題を救う奇跡の完全栄養食。

冷涼少雨の高山地でも育ちやすく、古代インカでは「母なる穀物」として親しまれてきた植物なのです。

キヌアは雑穀に分類され、たんぱく質.ミネラル.脂質.食物繊維が特に豊富です。

・キヌアの健康効果

キヌアにはタンパク質やミネラルだけでなく、他にも栄養素がや有効成分も豊富。さまざまな健康効果を期待できます。

.骨粗鬆症予防

キヌアに豊富に含まれるカルシウムは健康な骨や歯を保つのに大切役割を果たし、骨粗しょう症予防などに効果があります。

また、キヌアには大豆のイソフラボンと同様の「植物性エストロゲン」が含まれていて、女性が更年期のエストロゲン（女性ホルモン）の減少によって起こる骨粗しょう症のリスク上昇を抑える効果が期待できます。

.むくみ予防

キヌアに含まれるカリウムは、体の水分量を調整してくれる働きがあり、むくみ解消に欠かせない栄養素です。

また、小麦に豊富に含まれるタンパク質のグルテンは、むくみの原因になることもありますが、キヌアにはグルテンが含まれていないため、むくみにくい主食として取り入れるのにもおすすめです。

.貧血予防

鉄分は全身に酸素を運ぶ赤血球として不可欠な栄養素であり、貧血を防ぐためにしっかりと取らないといけない栄養素ですが、キヌアは他の穀類と比べ鉄分を豊富に含み、貧血予防におすすめな穀類です。

・キヌアの摂取量

キヌアの摂取目安は1日20グラム＝大さじ2弱。

あまり癖がないので、お米と一緒に炊いたり、茹でてサラダにしたり、フライの衣に混ぜたりと、お手軽に様々な食べ方が楽しめます。また、まとめて加熱調理し、冷凍保存しておくと、いつでも手軽に使えて便利です。

いかがでしたか？

キヌアの効能は世界的に認められており、NASAからは宇宙に持って行く理想的な食材の候補として選ばれています！

健康、美容などの為にも積極的に摂取して行きたいですね！

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