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こんにちは！

パーソナルジムREVIAS静岡店パーソナルトレーナーの五十嵐直人（いがらしなおと）です😁(インスタグラムはこちら)

今回はチアシードについて説明して行きます！

ぜひ最後までご覧ください！

チアシードとは

チアシードとは、メキシコやグアテマラ原産のシソ科の1年草「チア（chia）」という植物の実です。

ゴマよりも小さな粒ですが驚くほどの栄養価を秘めており、その力は「水とチアシードさえあれば生命を維持できる」という話が生まれるほど。 身体によいといわれるオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸を豊富に含み、シードとしてだけではなく「チアシードオイル」の原料にもなっています。

味は無味無臭ですが、水などの液体に入れると水分を吸収して10倍以上に膨らみ、ゼリー状になるという大きな特徴が。 そのプチプチ、プルプルした食感から、ドリンクやスムージー、デザートなどのアクセントとして楽しまれ、「ほんの一匙で栄養満点！」と人気の食材です。

チアシードの種類

チアシードには2つの種類があります。 「黒いチアシード」と「白いチアシード」です。

本来チアシードは黒い色をしていますが、栄養価の高いものだけを選別し、品種改良したものが白いチアシード（ホワイトチアシード、サルバチアシード）なのだそうです。

ホワイトチアシードはいくつかの栄養素が黒よりも高く、また水を吸って膨らむ大きさも14倍と、黒い品種よりも大きく膨らむとされています。 見た目の好みもあるかと思いますが、腹持ちの良さや少しでも高い栄養価を求める方はホワイトチアシードを試すのもいいかもしれませんね。

チアシードの効能

食材としての歴史は長いものの、チアシードがスーパーフードとして脚光を浴び始めたのは最近のこと。健康に及ぼす影響についてはまだまだ研究の途上で、効果や効能に関する研究結果も多いとはいえません。 多様な栄養素を豊富に含んでいることは確かですので、今後さらに多くの効果や効能が明らかになっていくことでしょう。

１　血圧のコントロール

２　血糖のコントロール

チアシードを摂取する上での注意点

加熱のし過ぎに注意

チアシードは酸化しやすいオメガ3系脂肪酸をもっていますが、殻に守られ無酸素状態であるため、種の状態であれば多くの調理については問題ないという見方が一般的なようです。海外にはチアシードの加熱レシピがたくさんあります。

といっても、さすがに200℃以上の高温で長時間揚げたりすれば酸化してしまう可能性が高まってしまいます。 加熱する場合は、①潰さず、②揚げず、③スープやシチューなどの場合は仕上げに加えるといいでしょう。

乾燥状態で食べない

便秘解消に効果のあるチアシードですが、過剰摂取は症状を悪化させる場合があります。 チアシードを大量に食べると体内の水分を吸収して膨らみ、消化器官内で詰まってしまうことも。 それによって逆に腹痛や下痢になってしまう人もいます。 乾燥状態で大量に食べすぎないように注意してください。

アレルギー

アシードはシソ科の植物の種なので、同じくシソ科のオレガノやタイムにアレルギーのある方はチアシードでもアレルギー反応を起こす可能性があります。 また、ごまやマスタード、マスタードシードにアレルギーを持っている人も、そのタンパク質によって似たような反応を起こす場合があります。

以上となります！

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名前：五十嵐直人 (いがらしなおと)

生年月日：1994年5月2日

得意分野：ボディメイク、ダイエット、筋肥大、筋力アップ、美脚美尻トレーニング

大会実績：2019年 SBC名古屋大会優勝

　　　　2019年    SBC日本大会優勝

趣味：アウトドア🏕　銭湯🧖‍♂️サウナが好きです！！

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